Посудомоечное оборудование для открытия ресторана — обязательная позиция, чтобы качественно и быстро справляться с мойкой большого объема посуды.
Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.
Камеры для быстрого охлаждения. Предназначены для шоковой заморозки продуктов, что помогает сохранить их свежесть и полезные свойства.
Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе
Трейд-ин для обновления кухонного оборудования. Лизинг
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.
Современные системы для ресторана мультифункциональные here и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию заведения.
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь here помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование click here для кафе и ресторанов.
ПРОФЭКВИП – оборудование для ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия
Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.